IMMOA se presentará en El Encuentro Mundial del Aceite de Oliva



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Día 14/02/2018

IMMOA se presentará en El Encuentro Mundial del Aceite de Oliva

La International Master Mill Olive Oil Association (IMMOA), impulsada desde la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA), se presentará al mundo dentro del contexto de la World Olive Oil Exhibition, que se celebrará en Madrid los días 21 y 22 de marzo de 2018.

Por iniciativa de la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA) y contando con la colaboración de profesionales integrados en plantas de elaboración de aceite de oliva localizados en países de los 5 continentes (España, Portugal, Chile, Marruecos, Turquía, Argelia, Australia, Nueva, Zelanda, China, Túnez, etc.) será presentada mundialmente durante el transcurso de la World Olive Oil Exhibition la Asociación Internacional de Maestros de Almazara (International Master Mill Olive Oil Association): IMMOOA.

El objetivo de esta nueva asociación es mejorar la calidad y cantidad de los aceites de oliva, preservando las propiedades del producto y siguiendo los más exigentes patrones marcados por las normas del ámbito agroalimentario.

Según declara Manuel Caravaca, presidente de AEMODA, en entrevista para la WOOE, la asociación se crea por la constante incorporación de nuevos países productores, para dar carácter internacional a la asociación y poder así “llegar a todos los rincones del mundo donde haya un maestro u operario de almazara interesado en formarse o en compartir experiencias”. Además, uno de sus objetivos es “lograr la profesionalización del sector y la transmisión de la cultura del aceite de oliva”.

IMMOOA, en palabras de Caravaca “es un reto ambicioso pero muy ilusionante”, y puntualiza: “cuantos más profesionales seamos, más enriquecedor será el intercambio de información”.



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