John Szabo, especialista en vinos volcánicos, protagonizará una jornada formativa en Tenerife



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Día 27/06/2018

John Szabo, especialista en vinos volcánicos, protagonizará una jornada formativa en Tenerife

El miércoles 4 de Julio, a partir de las 17.00 horas, John Szabo MS impartirá en la sede de los Consejos Reguladores de la DOP Islas Canarias e Ycoden Daute Isora ubicada en La Guancha (Tenerife) una Master Class y una cata de vinos volcánicos, en una iniciativa liderada por el proyecto Erasmus+ Eurovitisos del IES de esta localidad.

John Szabo, Master Sommelier, está considerado como uno de los referentes mundiales sobre vinos volcánicos. Szabo ha desarrollado un novedoso movimiento educativo y promocional alrededor de los vinos elaborados a partir de suelos volcánicos de todo el mundo, que pretende ser el catalizador que agrupe en una categoría única a los vinos producidos en algunas de las condiciones vitícolas más extremas del planeta, con el caso de los vinos de Canary Wine.

Los vinos de todo el mundo elaborados a partir de suelos volcánicos comparten unas características edafológicas comunes, pero mantienen sus propias personalidades, gracias a los diferentes climas, las variedades de uva y las tradiciones enológicas de cada zona, siendo actualmente un referente entre los vinos de alta calidad.

En el transcurso de esta jornada formativa, se hará entrega también del premio al ganador de la XV Edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias Canary Wine, en colaboración con la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora que en su edición de 2018 ha recaído en el restaurante Casa Fito, ubicado en Chimiche, Granadilla de Abona.

Este concurso tiene por finalidad mejorar y aunar esfuerzos en la presentación y contenidos de las cartas de vinos de los restaurantes canarios, y que los clientes y consumidores puedan sentirse más informados y conocedores de los vinos de cualquiera de nuestras once Denominaciones de Origen.



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