Curso avanzado de diseño de vinos espumosos



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Día 03/11/2014

Curso avanzado de diseño de vinos espumosos

Nuevo curso de LIEC, impartido por el reconocido enólogo Jaume Notó, para conocer y aplicar las técnicas de elaboración de diferentes vinos espumosos.

Duración: 16h (Estructurado en 2 sesiones de 8h)
Horario: de 9 a 18, con descanso para comer
Fechas: 18 y 19 de noviembre de 2014.
Lugar: Centro de Empresas . Avda. Principal s/n–Polígono Industrial–13200 Manzanares–CIUDAD REAL
Precio:200€ (financiable hasta el 100% por la Fundación Tripartita, para trabajadores en régimen general).

OBJETIVOS
El objetivo de este programa es que los alumnos sean capaces de conocer y aplicar las técnicas de elaboración de diferentes vinos espumosos.

PROGRAMA

  • - Diseño de tipo espumoso
  • - Elaboración vino base, para espumoso
  • - Tipos de espumosos, análisis de diferentes métodos.
  • - Puntos críticos en la elaboración, controles de calidad.
  • - Cata de espumosos

MEDIOS DIDÁCTICOS

  • - Aula dotada de medios audiovisuales
  • - Aula dotada de medios de cata
  • - Muestras de diferentes tipos de espumosos.

PONENTES
Jaume Notó, enólogo de reconocido prestigio en el mundo de los vinos espumosos desde hace más de 30 años.

DESTINATARIOS
Técnicos de empresas agroalimentarias, técnicos de empresas vinícolas y en general, profesionales del sector vitivinícola que deseen profundizar en el conocimiento de los procesos.

 

Más información y reserva de plazas en: juanmiguel@liec.org



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