El Correo del Vino

 


Última Hora

Precio de la uva 2018

Un año más El Correo del Vino ofrece en primicia el precio de la uva para esta campaña 2018/19. Primeras tablillas.


 


Nacional

España posee 106.897 hectáreas de viñedo ecológico

El 11,2% del viñedo español es ecológico, con una producción de 331.082 toneladas de uva. Castilla-La Mancha es la comunidad autónoma que más superficie de viñedo ecológico posee y Murcia la que cuenta con un mayor porcentaje respecto al total de sus viñedos. Así lo revela el último informe publicado por el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, y analizado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) sobre superficie ecológica en España. En 2017 el total de cultivos ecológic


José Luis Murcia

Vendimia 2018: Fiesta desigual con mayor producción

Reza un dicho popular que cada uno habla de la fiesta según le va y que la alegría viene por barrios. Algo de eso debe pasar en el mundo del vino cuando hemos pasado de la furia y algarabía primaveral, con lluvias tan oportunas como esperadas, en toda España, al temor de que la cosecha no sea tan excepcional como se preveía. Y todo ello, pese a un factor que tener en cuenta tras dos años de importante sequía, especialmente, en el centro y el sur donde las vides han sufrido de lo lindo.


Susana Molina

‘El nuevo entorno no es incompatible con un mayor consumo de vino’

El primer club de vinos de España, Vinoselección, ha cumplido 45 años. Comenzó en el año 1973 gracias a la idea visionaria de su fundador, el físico italiano Massimo Galimberti: crear el primer club de vinos en nuestro país, para difundir y dar a conocer el vino de calidad sirviéndolo directamente al domicilio de los socios. Una idea que le llevó a abandonar su trabajo en el sector de la energía y al éxito.


 


Enoturismo y Ocio

España participa de forma activa en la III Conferencia Global del Enoturismo

La cita mundial sobre Enoturismo, Global Conference on Wine Tourism, convocada por la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas (OMT–UNWTO), celebra su tercera edición del 5 al 7 de septiembre, en Chisinau, Moldavia.


 


Enoturismo y Ocio

Actividades enoturísticas durante la vendimia del Cava.

Las once bodegas inscritas en La Verema del Cava, bajo la coordinación del Instituo del Cava, abrirán sus puertas durante la época de vendimia para ofrecer multitud de actividades enoturísticas.


Nacional

Integración comercial y pago por calidad, apuestas de Cooperativas Agro-alimentarias en el Plan Estratégico del Vino

En las propuestas de Cooperativas agroalimentarias para el Plan Estratégico del Vino de Castilla-La Mancha ha destacado que los pilares básicos deben ser la integración comercial, la planificación productiva y el pago diferenciado por calidad de la uva


Nacional

Enofusion se renueva para poner el foco en las tendencias y el conocimiento

Enofusión, el Congreso Internacional del Vino desarrollado en el contexto de Madrid Fusión, celebrará su novena edición los días 28, 29 y 30 de enero de 2019, en el Palacio Municipal de Congresos, con una renovación completa de su concepto expositivo.


José Carlos García Rodríguez

Un subproducto de la madera de poda, alternativa para los sulfitos en la elaboración del vino

Tras más de cuatro años de trabajo, un equipo de investigación del Rancho de la Merced del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA), situado en Jerez de la Frontera (Cádiz), ha descubierto la dosis idónea de un subproducto obtenido de la madera de poda de la viña que puede reemplazar al dióxido de azufre en la elaboración y conservación del vino.


Empresas

La calidad como obligación. 100 años de Lallemand

Lallemand, principal proveedor de levaduras y bacterias para el sector enológico, celebró a principios de verano los 100 años de su planta de levaduras en Montreal. (Artículo patrocinado por Lallemand)


 


Nacional

Fundación del Clúster de Enoturismo de Canarias

Esta unión tiene como objetivo aumentar la rentabilidad de las bodegas a través de la diversificación de su actividad, gracias al desarrollo del enoturismo.


I+D+i

Investigan cómo mejorar la calidad del cava a través del proyecto CAVA-NoFML

CAVA-NoFML es un proyecto liderado por la empresa Castillo Perelada, con la participación de Vallformosa y Codorníu, y coordinado por el Clúster Vitivinícola Catalán (INNOVI) y tiene por objetivo obtener un nuevo procedimiento que frene, o al menos minimice, la proliferación de las bacterias lácticas no deseadas en los vinos espumosos, para reducir la acidez.


Javier Escobar de la Torre

La vendimia se complica en Rioja

Es lo que toca en estas fechas: mucha llamada telefónica, mucha charla, diversidad de opiniones y, como siempre, mirando al cielo.


I+D+i

Descubren los procesos clave implicados en la pérdida de color de la uva

Un trabajo liderado por el CSIC con uvas de Tempranillo tinto profundiza en el desacoplamiento entre los azúcares y las antocianinas, teniendo en cuenta factores como la concentración de dióxido de carbono en la atmósfera y la disminución de la disponibilidad de agua en el suelo. Los resultados demuestran que la fotosíntesis realizada por la planta y el carbono que importa la uva influyen en su pérdida de color.


 


Vinoteca

Campari celebra aniversario con barricas de bourbon

La icónica bebida ha querido celebrar el 150 aniversario del nacimiento de Davide Campari, fundador de la marca, con una peculiar versión de su bitter, acabado en barricas de bourbon: Campari Cask Tales.


Agenda

La DO Monterrei acogerá el II Foro Hispano-Luso de Lagares Rupestres

Las localidades orensanas de Verín, Oimbra y Monterrei acogerán los días 7, 8 y 9 de septiembre la segunda edición del Foro Hispano-Luso de Lagares Rupestres. Un evento centrado destacar la cultura milenaria de producción del vino en España y Portugal.


Enoturismo y Ocio

Aumenta el gasto medio de los enoturistas

Según el noveno Informe sobre la Demanda del Turismo del Vino presentado por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), el gasto medio en destino de los enoturistas se ha incrementado un 3,4%, ascendiendo a 161,9 euros diarios por persona.


Empresas

Centrolab: 12 años al servicio de los enólogos

Las bodegas y elaboradores, así como el sector de la distribución y comercialización de vinos, tienen la necesidad creciente de tener controlados sus productos y procesos de elaboración. Tanto el mercado interior como de exportación y la legislación técnico-sanitaria son cada vez más exigentes y rigurosos. Para poder cumplir con estas exigencias, es fundamental controlar los parámetros organolépticos de la cata, químicos y microbiológicos de los productos elaborados y fabricados. (Contenido ofre


Internacional

Rueda a la vanguardia con un maridaje con insectos

La D.O. Rueda ha querido demostrar la versatilidad del verdejo, sumándose a la tendencia vanguardista del consumo de insectos, con una cata en la que los vinos blancos se arominzaban con diferentes platos elaborados con insectos como ingrediente principal.


 


Lallemand
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Della Toffola
 
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Video de la semana
World Bulk Wine Exhibiton 2018