El Correo del Vino

 


Nacional

FENAVIN celebra su 10ª edición con cifras históricas

Ciudad Real acoge hasta hoy la Feria Nacional del Vino donde se dan cita casi 2.000 expositores y más de 19.000 compradores, 4.000 de ellos internacionales


Nacional

Publicado el nuevo contrato-tipo para compraventa de uva para vino

El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado, a 10 de abril, la homologación del “Contrato-tipo de compraventa de uva con destino a su transformación en vino” para la campaña 2019/2020. Dicha homologación se ha realizado a propuesta de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) de acuerdo a la Ley 2/2000 reguladora de los contratos tipo agroalimentarios.


Javier Sánchez-Migallón

Nuevas Propuestas de medidas de regulación de mercado de los diversos operadores del mercado del vino

En una nueva reunión, la mayoría de los diversos actores del sector vitivinícola español han puesto sus propuestas para intentar solucionar la actual crisis de los vinos españoles con miras, no solo al presente, sino al futuro.


José Luis Murcia

Los hogares españoles invierten más en vino, pese al incremento del precio

El consumo de vino en los hogares españoles, según un estudio del Panel del Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, disminuyó en el interanual a noviembre en un 3% hasta los 363 millones de litros, cifra que alcanzaría los 434 millones si computamos también las bebidas con vino, frente a los 373 millones de litros, 449 millones si tenemos en cuenta todas las bebidas, del mismo periodo del año anterior.


Internacional

España, con la Tempranillo, y Francia, con la Merlot, destacan en el medallero del Concurso Mundial de Bruselas 2019

La 26ª edición del Concours Mondial de Bruxelles 2019, tuvo lugar en Aigle, Suiza, del 1 al 5 de mayo. Un jurado internacional compuesto por 340 expertos en vino premió con medalla a vinos de 43 países de todo el mundo.


 


Gastronomía

Aceites envasados como se merecen

Según los italianos, en España envasamos el aceite en ‘botellas de lejía’, refiriéndose a los envases de plástico. Esto supone para ellos una gran ventaja debido a que el haber apostado por envases más originales, han posicionado el oro líquido como el producto de lujo que debería ser. Pero, poco a poco, nuestro mercado va optando también por darle al aceite la categoría que se merece, empezando por el packaging.


Gastronomía

Un paseo por el nuevo Mercado de San Miguel

Diez años después de su inauguración, el mercado del centro de la capital se actualiza con nuevas incorporaciones como es John Barrita, de los creadores de La Tasquería, Kirei by Kuabuki, que ya se ha posicionado como el mejor sushi de la capital o Paella by Rodrigo de la Calle, entre otras. Todo esto hace que el primer mercado gastronómico de España continúe siendo uno de los puntos turísticos más demandados de la capital.


Nacional

“La mujer se encuentra en un momento dulce dentro del sector del vino”

Las decimoquintas jornadas de enología, organizadas por el Instituto Joaquín Costa de Cariñena, bajo el título “Wine Women Experience”, han estado dedicadas al papel de la mujer en el mundo del vino. Para ello, han contado con siete reconocidas profesionales del mundo del vino en Aragón, que han contado sus experiencias ante más de un centenar de personas.


Nacional

Sostenibilidad: un pilar fundamental en Plan Estratégico 2019-2024 de la FEV

La Federación Española del Vino (FEV) presentó durante su Asamblea General, celebrada en Galicia el de abril, los seis ejes del nuevo Plan Estratégico para el periodo 2019-24: aumento del valor, mejora de la rentabilidad, sostenibilidad integral, refuerzo interno de la FEV, vertebración sectorial y potenciar la I+D+i.


Lifestyle

Día del Libro para los amantes del vino

Cuatro opciones para disfrutar del vino en el Día del Libro, a través de la lectura: desde las líneas de una novela, con la creatividad en la cocina, o mediante el entrenamiento sensorial.


Internacional

Francia, Italia y España lideran el comercio mundial de vino en 2018

La facturación en la exportación mundial de vino se acercó a los 31.500 millones de euros en 2018, aunque con un descenso del volumen.


José Carlos García Rodríguez

La Ruta del Vino Montilla-Moriles batió su récord de visitas en 2018

La Ruta del Vino de Montilla-Moriles que discurre por las zonas de producción y de crianza de esta DOP andaluza, ha experimentado un significativo avance en el registro de visitantes. Así se indica en el informe emitido por el Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España donde se destaca que el incremento de enoturistas contabilizados durante 2018 con respecto al año anterior en esta ruta vitivinícola cordobesa es superior al 40 por ciento.


Empresas

Masos, el nuevo proyecto enológico en el interior de la Marina Baja

El laboratorio Oenoconseil y su enólogo Antoine Medéville se adentran por primera vez en España con este nuevo proyecto que “aúna turismo, gastronomía, cultura y raíces para recuperar patrimonio agrícola y arquitectónico en Guadalest y Benimantell, uno de los enclaves turísticos más importantes de la costa mediterránea”, según explican sus impulsores.


 


I+D+i

La bodega Marqués de Atrio adopta un modelo circular del uso de agua

Marqués de Atrio ha optimizado el uso de las aguas residuales, al considerarlas recursos valiosos a reciclar y reutilizar, gracias a las soluciones implantadas por AEMA, para generar un modelo circular del uso del agua, en lugar del lineal que suele ser habitual.


Susana Molina

Variedades de uva minoritarias: el futuro del sector

En la actualidad, el 50% de la uva de vinificación cultivada en España está representada por tres variedades: Airén, Tempranillo y Bobal, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Pero, esta ausencia de diversidad no es, ni mucho menos, por falta de opciones, ya que en España “hay tal número de variedades que no sabemos ni siquiera el número exacto” explicaba Javier Ibáñez, científico titular del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV).


José Luis Murcia

Los vinos sevillanos muestran su poderío en la entrega de premios AEPEV

Sevilla ha sido escenario, como paso previo a su universal Semana Santa, de la entrega de premios de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), gracias al esfuerzo de Sabores de la provincia de Sevilla, impulsados por la Diputación Provincial, y de la Asociación de Productores de Vinos y Licores de Sevilla.


José Carlos García Rodríguez

Los Vinos de Jerez “sin fortificar” pendientes de su aprobación por la comisión europea

La propuesta del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xèrés-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda para elaborar y comercializar vinos sin adición de alcohol está pendiente únicamente de su aprobación definitiva por parte de la Comisión Europea. Con esta aprobación desaparecerán las referencias a la obligatoriedad de someter los vinos jerezanos a su encabezado con alcohol vínico con objeto de aumentar su graduación alcohólica en función de los distintos tipos de crianza.


 


 


Internacional
2018: Nuevo año de récord en la producción mundial de vino

Esta cosecha deja 292,3 millones de hectolitros, en contraste con la producción históricamente baja del año pasado.


Susana Molina
"La bodega es una parte integral del terruño"

Joël Rochard (ingeniero agrónomo y enólogo) es actual miembro del comité de expertos en medioambiente de la OIV. Considera a la bodega parte del paisaje, y define la sostenibilidad como un imperativo en cualquier actividad. Por eso, defiende un modelo de construcción ecológico, que tenga en cuenta el impacto que se genera en el entorno, tanto a nivel medioambiental como social.


Empresas
Sección Ofertas de Trabajo

¿Buscas empleo en el sector del vino?¿Necesitas incorporar a una persona a tu equipo de bodega o de ventas? Encuentra ofertas de empleo o recibe solicitudes para tu puesto vacante a través de la nueva sección de empleo (en colaboración con Vinoempleo).


Gastronomía
La Cabra celebra su sexto aniversario con nuevo concepto

El chef Javier Aranda celebra el sexto cumpleaños de su restaurante madrileño con una nueva propuesta gastronómica basada en platos a la carta para acercar la alta cocina a un público más amplio. Su cocina tradicional, con toques de vanguardia también se enmarca en un nuevo espacio más fresco y actual.


Vicente Sánchez-Migallón Sánchez-Gil
El perfume del vino

Hace unos días acudí a un acto, con el sugerente título de “El perfume del vino”, en la galería de arte Jorge Alcolea, ubicado la madrileña calle Claudio Coello.


Lifestyle
CRISTINA VILLANUEVA: “Relaciono el vino con las alegrías porque ahogar las penas en él es muy triste”

Después de más de una década presentando La Sexta Noticias, la periodista acaba de publicar “Desplegando velas”, su primer libro que en menos de un mes ya va por la segunda edición. Aunque le gusta y disfruta con una copa de vino, a Cristina le toca más de cerca el tema del aceite de oliva. De ambos sectores, cada vez más unidos, hablamos entre plato y plato.


José Carlos García Rodríguez
Música y gastronomía en el VI Tío Pepe Festival

Del 7 al 17 de agosto el “Tío Pepe Festival” vuelve en su VI edición con una genuina apuesta cultural que González Byass ofrece como cita perfecta para los amantes de la gastronomía, el vino y la buena música. Como marco, un conjunto patrimonial único: calles y patios envueltos en parras donde se ubican las bodegas en las que nació y se sigue elaborando el vino Fino Tío Pepe.


Gastronomía
El aceite también apuesta por el plancton

Castillo de Canena lanza “Arbequina & Plancton” el primer aceite virgen extra con microalgas marinas, un producto único que ofrece ilimitadas posibilidades gastronómicas y culinarias. Con un intenso aroma y acusado sabor a mar, cuenta con la enzima antioxidante más potente conocida hasta la fecha: el superóxido dismutasa. En el proyecto ha participado el chef Ángel León.


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