José Luis Murcia

Francia aguanta el envite en el mercado exterior del vino

Cuando aún no se han hecho públicos los datos de exportaciones de vinos españoles en 2016, aunque todo apunta a una caída del volumen, como consecuencia del retroceso de las ventas de vino a granel, y un incremento de la facturación con recuperación del precio medio, incluidos los vinos no envasados, Francia aguanta el envite, según los datos hechos públicos por la Federación de Exportadores de Vinos y Espirituosos (FEVS).


Óscar Varela

Estrategias para la exportación (Parte I): Conócete y conoce

‘¿Cómo que no vendes fuera?’ Esta pregunta, normalmente formulada con cara de incredulidad y ojos de rana, es la que suelen hacerles a muchos bodegueros que no han optado por la salida al mundo en la que el vino español lleva embarcado hace ya algunos años. No tantos, por cierto.


Internacional

Los franceses debaten sobre si el vino es afrodisíaco ¿lo es?

La majestuosa Ciudad del Vino de Burdeos fue escenario el 14 de febrero, Día de San Valentín, de un divertido debate sobre si el vino es o no un producto afrodisiaco.


Nacional

El Encuentro Internacional del Aceite de Oliva quiere prestar especial atención a los aceites de oliva de alta gama

El Encuentro Mundial del Aceite de Oliva se celebra en Madrid- IFEMA los próximos días 29 y 30 de marzo de 2017


Internacional

Los países escandinavos se interesan por el vino espumoso español

El vino espumoso español creció a muy buen ritmo en Suecia, Noruega y Dinamarca, entre enero y septiembre de 2016, según los datos ofrecidos por el OeMv. Al ser vinos con gran valor añadido, supone un aumento del valor en estas operaciones.


 


Nacional

Proyecto Garnachas de España, desarrollado por Vintae, se presenta en Enofusión

El grupo Vintae expuso en Enofusión su Proyecto Garnachas de España, a través de una cata presentada por Raúl Acha, director técnico de Vintae, y Ricardo Arambarri, CEO del grupo. Una idea nacida con la intención de recuperar viñedos y zonas abandonadas, donde en épocas pasadas la garnacha tenía máximo protagonismo. La ocasión sirvió para prensentar en exclusiva su nueva garnacha: La Garnacha Perdida del Pirineo 2015.


Empresas

El Progreso y Los Pozos de Daimiel se integran para formar el Grupo Vidasol

Los presidentes de las cooperativas, Cesáreo Cabrera y José Joaquín Moreno-Chocano, han firmado la integración del nuevo grupo, del que se estima que, en un año de cosecha normal, podría comercializar unos 130 millones de kilos de uva y unos 100 millones de litros de vino y facturaría en torno a los 35 millones de euros. El nuevo grupo se podrá beneficiar de las ayudas FOCAL.


Nacional

Las Speedtasting de Enofusión triunfan en su segunda edición

Campos Reales, Avelino Vegas, Finca Torremilanos, Félix Callejo, Gordonzello, Fontana, Darcio y Cunqueiro se arriesgaron por esta nueva forma de catar, ágil, rápida y fresca, al participar en la segunda edición de las Speedtasting de Enofusión. La cata, en sus dos horas de duración, logró 500 tuits y retuits, a través del hashtag #SpeedTastingEnofusion.


Internacional

Las garnachas españolas triunfan en Grenaches Du Monde 2017

La quinta edición, celebrada en Cerdeña, fue todo un éxito de participación, lo que, según la organización, “ilustra el dinamismo internacional de la variedad”.


Publirreportajes

Éxito de Pieralisi en Enomaq 2017

La pasada feria de Enomaq que se celebró en Zaragoza del 14 al 17 de febrero, fue un gran éxito de público, ya que más de 27.000 profesionales, un 7,5% más que en la edición anterior, pasaron durante los 4 días que duró el certamen.


Nacional

Nueva norma de calidad de la sidra

La norma que se acaba de aprobar actualiza las denominaciones, con la introducción de nuevas categorías de sidra: desde la natural o la espumosa, a algunas más novedosas, ya presentes en el mercado, como la sidra aromatizada, la sidra con zumo de frutas, la sidra de hielo o el cóctel de sidra. Un cambio que pretende mejorar la competitividad de la industria así como la información hacia los consumidores.


Agenda
Primer curso de Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes

Está especialmente dirigido a sumilleres y se celebrará en marzo en la Escuela de Hostelería Simone Ortega (Madrid) con prestigiosos profesionales como docentes. La matrícula está abierta hasta el 1 de marzo para completar las últimas plazas.


 


Javier Sánchez-Migallón
Las existencias bajan. ¿Será suficiente?

Que mes a mes bajen las existencias es lo normal, con las ventas, mayores o menores, irán descendiendo. Lo que tenemos que analizar es el ritmo y si serán suficientes estas bajadas para la comercialización de la cosecha actual.


José Luis Martínez Díaz
El éxito del caos

Conozco a bodegueros que han alcanzado el éxito a base de manejar el caos y de romper todos los moldes relativos a las posibilidades técnicas y potenciales que ofrecen unas instalaciones pensadas para elaborar hasta diez veces menos producción de la que son capaces de comercializar.


 


 


Susana Molina
Cata socrática: ¿Cuándo un vino proporciona una experiencia sublime?

Dentro de las actividades del Gastrofestival, celebrado en Madrid, destacaba una cita enológica en el espacio Conde Duque: una cata de vino socrática. Una propuesta con una metodología para estimular el pensamiento colaborativo y enriquecer la experiencia, organizada por Equánima y comisariado por Kalimera Estudio.


Arturo Blasco
El ciclo anual de un viñedo. Capítulo 1. Reposo invernal

Desde la caída de la hoja en otoño la viña se queda en reposo. La temperatura externa está por debajo del cero vegetativo.


 


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