El Correo del Vino

 


José Luis Murcia

California: la influencia de los incendios en su producción de vino

La caída generalizada de la producción en vino, que será ratificada con toda probabilidad en la comparecencia ante la prensa del director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Jean Marie Aurand, la próxima semana, nos lleva a un escenario de 141 millones de litros, inferior en más de un 14% con respecto al año anterior. Pero Estados Unidos, que preveía una espectacular subida del 15% hasta los 27 millones de litros, puede ver frustradas sus expectativas.


Nacional

Las bebidas espirituosas españolas con IG aumentan su comercialización un 5,8%

España cuenta con 19 bebidas espirituosas con IG. Las 240 industrias que las elaboran produjeron 19,6 millones de litros, con un valor estimado de 135,1 millones de euros. Brandy de Jerez lidera el ranking de comercialización, seguido de Pacharán Navarro y Hierbas de Mallorca.


 


Internacional

The Vine Science Award busca las mejores investigaciones relacionadas con los subproductos y residuos de la vid y el vino

Con el objetivo de fomentar la economía circular, la sostenibilidad y el medio ambiente dentro del sector del vino, la World Bulk Wine Exhibition, a través de su espacio The Vine, convoca la cuarta edición de su concurso de pósters científicos. La mejor investigación será premiada con 3.000 €. El plazo para participar se amplía hasta el 30 de octubre.


Susana Molina

La importancia de reducir la concentración de histamina en los vinos

La histamina, entre otras aminas biógenas, es la causante de síntomas como el dolor de cabeza, hipotensión arterial y picor, al consumir vino. Estas aminas se producen de forma natural en el vino durante su elaboración, pero desde Enolab han diseñado estrategias para disminuir el contenido de las mismas. Ahora, han conseguido elaborar vinos con niveles reducidos de histamina y los resultados se han desarrollado ya bodegas como Pirineos, Dominio de Pingus y Pago de Carraovejas.


 


Mar Galván

Pascual, el Cruyff del vino. Parte I

Cuando comencé esta entrevista estaba tan entusiasmada con la sabiduría de la que estaba rodeada, para mí Pascual Herrera era una persona que siempre me valoró y me aconsejó en cada paso dentro del mundo del vino, con múltiples consejos. Siempre me decía que era la poeta del vino.


Nacional

CLM impulsa una asociación para la protección y promoción de sus 9 DOs vinícolas

En el marco de la celebración de la Conferencia G7GI, en Bérgamo la semana pasada, que realiza una apuesta a nivel internacional por la protección internacional de la figuras agroalimentarias de calidad, el Gobierno de Castilla-La Mancha ha aplaudido el documento firmado en dicha reunión, por el que se pretende poner en valor las indicaciones geográficas agroalimentarias. ADOVIN será la institución que, desde Castilla-La Mancha defenderá y promocionará la calidad de sus 9 DOs vinícolas.


I+D+i

El proyecto FITOVID consigue disminuir hasta un 50% el uso de fitosanitarios en la vid, gracias a la viticultura de precisión

Gracias a la gestión integrada de plagas y el uso de técnicas alternativas a los plaguicidas, como las no químicas, el proyecto FITOVID ha conseguido recabar datos durante 3 años con los que se podrá reducir de forma significativa el uso de tratamientos para las enfermedades de la vid. Con ello se logra un uso más sostenible de los recursos.


Agenda

Jornadas DICA 2017

Entrevista a D. Agapio Sánchez Muñoz, presidente Jaramontes S.Coop. de CLM, sobre su experiencia en las pasadas Jornadas DICA y las novedades de este año. Contenido patrocinado por SOLAGRO


Nacional

Ganadores de la segunda edición de los IWC 2017 Spain

Destacadas figuras del mundo del vino, bodegas y otras instituciones fueron premiadas en la segunda edición de los International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2017. Sergio Martínez (Bodegas Lustau), Juan Vázquez (Bodegas Martín Códax), Francisco Hurtado de Amézaga (Marqués de Riscal), Alma Vinos, Bodeboca, Carrefour o Guía Vinos Condé Nast Traveler, figuran entre los galardonados.


José Luis Murcia

El mal tiempo echa por tierra la cosecha europea de vino

Las adversas condiciones climáticas (heladas, granizadas y especialmente una sequía pertinaz) son las culpables de la caída de la producción de vino en la Unión Europea, según un documento hecho público recientemente por la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea, en Bruselas.


Internacional

Los exportaciones de vino español ganan valor en el panorama internacional

La relativa escasez en la producción mundial de vino, que parece agudizarse en la actual vendimia, permite una revalorización de los vinos españoles, tal y como se expone en el análisis de los datos de la Agencia Tributaria sobre las exportaciones españolas realizado por el Observatorio Español del Mercado del Vino.


Internacional
THE ART OF BLENDING WINE: seminario exclusivo para profesionales del vino

La primera edición de este curso internacional dedicado a la técnica del ‘coupage’ ( o blending) contará con un panel de prestigiosos profesionales de siete nacionalidades. Se desarrollará los días 20 y 21 de noviembre, dentro del marco de la World Bulk Wine Exhibition, en Ámsterdam.


Javier Sánchez-Migallón
En el ámbito mundial también cosecha corta. Se aclaran las cosas… ¿o no?

La próxima semana, la OIV ha convocado una rueda de prensa para dar los primeros datos generales de cosecha mundial. Y todos apostamos a que serán muy bajos, ya que, si unimos los pésimos datos de Europa a los muy malos también de Argentina, Chile, etc. El cómputo total será, por decirlo de alguna manera, deprimente.


Arturo Blasco
El ciclo anual de un viñedo. Capítulo 17. Todo vendimiado

A mitad de octubre prácticamente toda la producción de Monastrell de Yecla fue vendimiada. Cada bodega vendimió a su ritmo, pero ya está todo acabado. Se comenta que se adelantó la cosecha 10-15 días con respecto al año pasado.


Javier Escobar de la Torre
Reino Unido un país de 'Wine lovers', de momento

El mercado británico es, posiblemente, el objetivo deseado por bodegas de todo el mundo y todo tamaño. Por dos motivos:


Mar Galván
Zoltán Gyorffy, Hungria y Portugieser du Munde

"No creo en el método de producción sino en la persona que produce el vino". Entrevista con Zoltán Gyorffy, director de Portugieser du monde y editor jefe de la revista Pécsi Borozó.


 


I+D+i
La base científica de la mineralidad en los vinos, calificada Cum Laude por la Universidad de Enología de Logroño

Los resultados obtenidos permiten crear modelos matemáticos predictivos para vinos tintos y blancos que correlacionan el descriptor mineralidad con compuestos químicos del vino y descriptores sensoriales que potencian o reducen el carácter en cuestión. Además, los resultados demuestran la ausencia del vínculo de matriz química del suelo con el carácter mineral sensorial del vino. Laboratorios Excell-Ibérica (EI) y Outlook Wine (OW) comenzaron las investigaciones.


Agenda
XVIII Salón de los Mejores Vinos de España de Guía Peñín en Madrid

La cita anual organizada por el Grupo Peñín celebrará su decimoctava edición los días 23 y 24 de octubre, en el Pabellón 2 de IFEMA (Madrid). En esta ocasión se darán cita 300 bodegas, procedentes de 68 regiones productoras, y presentarán casi 1.300 vinos.


Nacional
El Origen, el documental para entender la DO Jumilla y la Monastrell

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Vinos de Jumilla presentó el marte 10 de octubre, en San Sebastián Gastronomika ,el documental que patrocina en solitario bajo el título de ‘El origen’, dirigido por el creativo publicitario Jorge Martínez. Un proyecto cultural y cinematográfico para entender la denominación de origen.


Internacional
El COI estima una campaña mundial de aceite de oliva un 12% mayor

La producción mundial de la campaña 2017/18, según datos oficiales de los países y estimaciones de la Secretaria Ejecutiva del COI (Consejo Oleícola Internacional), se estima en las 2.854.000t que significará un aumento aproximado del +12% respecto a la campaña anterior. España seguiría a la cabeza, con 1.150.000t, a pesar de mermarse un 10%.


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Video de la semana
World Bulk Wine Exhibition
Abierto plazo de inscripción 2017.